窖香型白酒是啥意思与浓香酱香的区别口感特点
2024-12-31窖香型白酒是啥意思?窖香型是指以己酸乙酯为主体的复合香气,虽然说在中国 白酒香型分类 中并没有窖香型,但实际像浓香、酱香等白酒,都离不开窖香,这种香气来源于泥池发酵,所以在浓香型白酒中的表现最为突出,而酱香型则主要体现窖底香。 窖香型......
窖香型白酒是啥意思?窖香型是指以己酸乙酯为主体的复合香气,虽然说在中国 白酒香型分类 中并没有窖香型,但实际像浓香、酱香等白酒,都离不开窖香,这种香气来源于泥池发酵,所以在浓香型白酒中的表现最为突出,而酱香型则主要体现窖底香。 窖香型......
曲香型白酒属于酱香还是浓香?中国 白酒香型分类 中没有曲香型,但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香?那肯定是酱香了,因为酱香型白酒是高温大曲,发酵温度高,所以曲香味更浓,而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多,用曲量大,曲味也会更......